梨の甘みで水分代謝アップ
- 効能：重だるさ解消・むくみ解消・気力アップ
- 体質：気虚・血虚・陰虚・水毒
- 季節：秋
難易度：★☆☆
材料【4人分】
- 牛肉(赤身スライス）：300g
- 長ねぎ：2本
- しらたき：200g
- 麩：10g
- 水：カップ３
- ごはん：丼4杯分
調味料など
＜梨ダレ＞
- 梨すりおろし：1/2個分
- 酒：大さじ2
- しょうゆ：大さじ3
- ＜梨ダレ＞を合わせ、牛肉に揉みこむ。
- 長ねぎは斜め薄切り、しらたきは食べやすく切り、麩は水で戻す。
- フライパンでしらたきを炒りつける。チリチリになったら１を下味ごと入れて炒め、長ねぎと水を加える。
- 麩を加えて、煮汁が具の半分ぐらいまで減ったら出来上がり。ごはんにかけて、いただきます。